Lavande, Gin & Tonic

Le tintement de la glace contre le verre, la douceur d'une tranche de concombre, d'un brin de romarin ou d'un quartier de lime, le tout entrecoupé des notes vives du genévrier et de l'effervescence du tonic.

Oui, je le veux!

C'est sexy un Gin Tonic. Sexy comme un homme stylé avec une barbe taillée de trois jours. Avouez mesdames...

Sexy comme des talons aiguilles noirs qui affinent la silhouette de la jolie fille au bar. Pour vous messieurs...

Bref, j'ai un penchant pour les hommes à barbe effet faussement négligé et le Gin Tonic.

Gin Tonic à la Lavande

Pour 1 cocktail

♥ Glaçons
♥ 2 oz de votre dry gin préféré
♥ 1 c. à soupe de sirop simple à la lavande (recette + bas)
♥ 5 oz de soda tonic
♥ 2 minces rondelles de lime

ÉTAPES 
1. Dans un verre contenant quelques glaçons, ajouter le dry gin et le sirop simple de lavande.
2. Allonger avec le soda tonic.
3. Garnir de rondelles de lime.

 

Sirop Simple à la Lavande

♥ 3 c. à soupe de lavande comestible (boutons de lavande uniquement)
♥ 1 tasse d'eau
♥ 2 tasses de sucre

ÉTAPES 
1. Porter l'eau et les boutons de lavande à ébullitions.
2. Ajouter le sucre et brasser continuellement jusqu'à dissolution complète du sucre.
3.  Retirer du feu, et laisser reposer complètement. Filtrer et jeter les fleurs de lavande. Conserver le sirop simple dans un contenant au réfrigérateur.

Salade de Melon d'eau, Feta & Menthe

À première vue, vous pourriez être sceptique de la combinaison de cette salade. C'est son côté rafraichissant qui gagnera vos papilles. Elle deviendra rapidement un incontournable de vos BBQ. 

L'inspiration m'est venue après avoir dévoré - le mot est faible - une bouchée de féta et melon d'eau en cubes sur bâtonnet.

Avec un verre de vin blanc frais à la main, vous trouverez difficilement meilleur accompagnement pour vos terrasses cet été!

 

Salade   de   Melon   d'eau,   Feta   & Menthe 

Pour 4 personnes

Salade

♥ 3 tasses de melon d'eau sans pépins, en cubes de 1 po

♥ 1 tasse de féta en cubes de 1/2 po ou émietté

Vinaigrette (facultatif)

♥ 4 c. à table d'huile d'olive extra vierge

♥ 2 c. à soupe de jus de lime

♥ 1/4 de tasse de menthe finement hachée

♥ 1 échalote française (échalote grise) émincée

♥ Sel et poivre

Pour la vinaigrette, c'est au goût. Nous avons essayé avec et sans, et dans les 2 cas c'était délicieux. À vous de choisir!

Étapes

1. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de lime, la menthe et l'échalote. Saler et poivrer.

2. Mélanger les cubes de melon d'eau et de féta dans un plat de présentation ou un saladier.

3. Arroser le melon et le féta de la vinaigrette. Servir frais.