Crevettes Grillées sur le Barbecue

Vous êtes pressé? Trop fatigué? Pas le temps de préparer le souper? Vous hésitez entre manger — encore — des pâtes ou le Take Out? 

Shrimps to the rescue! Elles sont simples à préparer et cuisent en un rien de temps, soit en de 3 à 6 minutes selon la grosseur de la crevette!

Et puis, Mesdames, la crevette sera votre nouvelle meilleure amie! Avec moins de 100 calories par 100 grammes, ce petit crustacé est riche en vitamines B12, B3, en Zinc, reconnu pour son action antioxidante, et en Cuivre qui aide à rendre en partie nos os plus forts! Elle est l'amie de vos soirées Martini : moins de calories dans l'assiette et un peu plus dans votre verre!

Pour la cuisson au barbecue, il est préférable de prendre des crevettes plus larges, elles tiendront mieux sur le grill.

Crevettes Grillées sur le Barbecue

Ingrédients

♥ 2 c. à table d'huile végétale
♥ 3 c. à table de persil plat frais haché finement + un peu plus pour servir
♥ 1 c. à table de coriandre fraiche hachée finement + un peu plus pour servir
♥ ½ c. à thé de zeste de lime
♥ 2 gousses d'ail finement hachées
♥ ½ c. à thé de poivre de Cayenne
♥ 18 crevettes géantes
♥ 1 c. à thé de gros sel


Étapes

1. Dans un bol, mélanger l'huile, le persil plat, la coriandre, le zeste de lime, l'ail, le poivre de Cayenne, le sel et les crevettes. Réfrigérer environ 15 minutes ou plus. Le temps d'enlever vos bas collants, de vous changer et de vous servir un bon verre de vin blanc si vous revenez du boulot!
 

2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée (ou une poêle à fond cannelé à intensité élevée sur la cuisinière)

3. Faire griller les crevettes 3 minutes par côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

4. Déposer les crevettes sur une assiette de service et parsemer du reste de persil plat et de coriandre. Servir immédiatement accompagnées d'une délicieuse salsa de mangues!